Розмарин: лечебные свойства и противопоказания

Розмарин в переводе с греческого означает «свежесть моря». Это ароматное растение используется в декоративных, косметических, лекарственных и кулинарных целях уже на протяжении многих веков.

Прародиной розмарина считается Ливан и западные территории Средиземноморья. В настоящее время его активно выращивают на территории Франции, Испании, Италии, Греции и Португалии. Его также можно встретить в природных экосистемах Крыма, Кавказа, Северной Африки и США.

Характеристика и описание

Розмарин – это многолетнее вечнозеленое кустарниковое растение, принадлежащее семейству Яснотковых.

Высота кустарников колеблется от 50 см до 2 м. Листья тонкие, по виду напоминают хвойные иголки и обладают ярко выраженным ароматом.

Цветки сине-фиолетового цвета. Цветет растение в апреле и мае, а в Израиле цветение розмарина может длиться и до ноября.

В народе растение известно как «Морская роса», «Ладанная трава», «Невестино платье».

Химический состав

Это растение очень богато ценными для человеческого организма элементами, такими как:

• Кальций, магний, калий, натрий и фосфор.
• Железо, марганец, цинк, медь и селен.
• Витамины А, В, С, Е, РР.
• Линолевая кислота, способствующая здоровому метаболизму и непосредственно участвующая в обменных процессах.
• Лауриновая кислота, укрепляющая иммунитет и обладающая противовирусным эффектом.
• Каприловая кислота с антибактериальным эффектом.
• Пальмитиновая кислота, удерживающая влагу в клетках кожи, снимающая зуд и воспаление.
• Миристиновая кислота — проводник полезных веществ и витаминов к клеткам организма.
• Олеиновая кислота — источник энергии, бодрости и хорошего настроения.
• Триптофан, схожий по своему действию с антидепрессантом.
• Лизин, способствующий регенерации тканей.
• Изолейцин, ответственный за гемоглобин и уровень глюкозы.
• Валин, отвечающий в тканях за азотный обмен.
• Треонин, способствующий выработке коллагена.
• Фитостерины, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы.

Лечебные свойства

Химический состав розмарина является настолько широким и богатым, что его польза для организма просто неоценима.

Еще с древних времен это растение целители использовали в качестве одного из сильнейших лекарственных средств.

В каждой клетке растения заложена целебная сила. Лечебными свойствами обладают листья розмарина, цветки, семена и даже побеги.

• Розмарин оказывает болеутоляющий эффект
• Стабилизирует низкое давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы
• Способствует выведению из организма токсинов и шлаков
• Укрепляет иммунитет и нервную систему
• Снимает стресс, напряжение и усталость
• Обладает мочегонным, желчегонным и тонизирующим эффектом
• Восстанавливает печень
• Нормализует пищеварение и обмен веществ, снимает симптомы вздутия живота, способствует заживлению язвы и гастрита
• Обладает противовирусным, противогрибковым и противомикробным действием
• Снимает такие воспаления, как цистит, пиелонефрит, колит, аднексит

Лечебные свойства розмарина — видео

Область применения розмарина

Розмарин обладает множеством уникальных и незаменимых полезных свойств, поэтому ему нашлось применение во многих сферах, например в:

• медицине;
• косметологии;
• парфюмерии;
• кулинарии.

В кулинарии

Розмарин – это пряность с ярко выраженным ароматом, хорошо сочетающаяся с другими специями.

В сухом виде его используют для приготовления мясных и рыбных блюд, а также добавляют к салатам, соусам и чаю.

В свежем виде обладает остро-горьковатым вкусом, сладким ароматом камфары, цитрусовых и сосны.

Важно! Розмарин, как и лавровый лист, при добавлении его в блюда в больших количествах, может придавать слишком горький вкус.

Молотый розмарин добавляют к блюдам из шпината, белокочанной капусты, многим супам, а также к салатам из свежих фруктов. Необычно розмарин сочетается и с сыром.

Это интересно! Розмарин пользуется популярностью во многих кухнях мира. Например, в Италии невозможно представить традиционную пиццу или макароны без розмарина.

А французские повара готовят супы, помещая в бульон смесь пряностей с розмарином в специальном пакетике, варят в течении 5 минут, а затем вынимают травы.

Итальянская фокачча

Приготовление традиционной итальянской фокаччи с оливками и розмарином:

1. Добавить 2 ч. л. сухих дрожжей к 2 ст. теплой воды. Тщательно перемешать и дать настояться в течении 10 минут.
2. Всыпать 850 г муки, 2 ч. л. соли и замесить тесто. Выложить его на поверхность, присыпанную мукой и продолжать вымешивать еще 5-10 минут. Затем слепить тесто в шар, положить в заранее смазанную маслом глубокую тарелку, провернуть таким образом, чтобы тесто смазалось со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто как следует, поднялось.
3. Достать тесто из миски, немного помять и также скатать в шар, положить обратно и накрыть пленкой. Оставить подниматься еще на 45 минут.
4. Смазать противень 1-2 ст. л. оливкового масла, переложить тесто, распределяя его руками по поверхности, дать постоять 10 минут, после чего смазать сверху еще 2-3 ст. л. оливкового масла.
5. Разрезать пополам 20-25 оливок без косточки и воткнуть их в тесто.
6. Мелко нарезать 1 ст. л. свежего розмарина и посыпать сверху. Снова дать настояться и подняться в течение 30 минут.
7. Разогреть духовку до 250 градусов и выпекать до образования хрустящей золотистой корочки приблизительно 20-30 минут. Подавать теплой.

В косметологии

Розмарин активно используется в сфере косметологии, поскольку обладает сильнодействующим антицеллюлитным эффектом и оказывает эффективное воздействие на кожу человека.

Эфирное масло розмарина применяется:

• для лечения угревой сыпи;
• фурункулеза и экземы;
• оказывает благоприятное воздействие на волосы;
• способствует росту и придает им шелковистость и упругость;
• улучшая кровообращение и питание волосяных луковиц.

Для кожи лица используется в качестве активного компонента омолаживающих масок, различных лосьонов и кремов.

Омолаживающая маска против морщин

1. Отдельно взбить желток одного яйца.
2. Растворить 3-4 капли эфирного масла розмарина в 3 ч. л. оливкового или персикового масла. Добавить смесь масел к яйцу.
3. Нанести маску на кожу на 10-15 минут.

В парфюмерии

При создании различных парфюмерных композиций широко используется эфирное масло розмарина. Само эфирное масло производится путем дистилляции из цветов и листьев.  Жидкость является бесцветной, обладает ярким древесно-смоляным запахом с пряными и горьковатыми нотками.

Розмарин считается афродизиаком и часто используется в парфюме.

Такие духи обладают запоминающимся, манящим, соблазнительным и теплым звучанием. Нередко соседствует с морскими, травяными и цитрусовыми ароматами.

Домашние духи

Приготовление домашних духов с цитрусовыми нотками и розмарином

1. Смешать композицию эфирных масел: 30 капель масла бергамота, 30 капель лимонного масла, 35 – апельсинового, 10 капель масла нероли и 5 капель эфирного масла розмарина.
2. Растворить в 100 мл органической водки, перемешать.
3. Дать настояться 2 суток, после чего отфильтровать с помощью кофейного фильтра. Хранить в плотно закрывающейся таре. Можно разбавить дистиллированной водой, чтобы получить менее выраженный аромат.

В народной медицине

В народной медицине это чудесное растение занимает особое почетное место. Его используют в приготовлении различных отваров и настоек, обладающих лечебным воздействием на организм.

Настойка

1. Насыпать в стеклянную емкость 2 ч. л. измельченных сухих листьев розмарина, залить 250 мл кипятка и греть на водяной бане в течение 30 минут.
2. Процедить получившуюся настойку.
3. Можно использовать для полосканий или принимать внутрь дважды в день по 50 мл.

Настойку розмарина используют:

• При борьбе с гриппом и воспалением горла.
• Этой же настойкой лечат ангину и ларингит.
• Также ее применяют в лечении метеоризма и других желудочно-кишечных заболеваний.
• При головокружениях, неврозах, ухудшении памяти, низком давлении и ревматизме.

Масло

Чтобы в домашних условиях приготовить масло розмарина необходимо:

1. смешать 20 г свежих предварительно измельченных веточек с 100 мл оливкового масла.
2. выставить емкость с маслом настаиваться на солнце в течении 6 недель.

Масло розмарина используют:

• для лечения кожных заболеваний, таких как фурункулез, угревая сыпь и экзема.
• также его втирают в область висков и лба при стрессах и головных болях.

Сбор, сушка и хранение

Сбору подлежат побеги и цветы розмарина, но самыми ценными считаются именно листья.

Зеленые части этого растения рекомендуется собирать до того, пока оно не начало цвести, поскольку именно в этот момент листья розмарина содержат большее количество полезных элементов.

Самые свежие, сочные и молодые веточки срезают по 15-20 см.

Для приготовления чаев и настоек собирают цветы в момент их активного цветения и сразу же высушивают, чтобы они не потеряли свой внешний вид и не успели завянуть.

Сушат растение разными способами:

• Собирают в веточки и развешивают в темном помещении с хорошей вентиляцией или на свежем воздухе под навесом от солнца.
• Либо выкладывают тонким слоем на решетку и сушат также в тени, периодически перемешивая. Время такой сушки составляет примерно 2 недели.
• В специальной сушилке для фруктов и овощей. Для разных частей растения время колеблется от 4 до 8 часов.
• При минимальной температуре в духовке с приоткрытой дверцей 3-4 часа.

Высушенные части розмарина хранят в сухом, прохладном месте в бумажных либо тканевых мешочках в течение целого года.

Заготовка розмарина — видео

Польза розмарина для здоровья организма

Для мужчин

Для мужского здоровья розмарин представляет неоценимую пользу.

Отвар

Приготовление отвара с розмарином, березовыми почками, бессмертником и шалфеем

1. Смешать по 1 ч. л. березовых почек, сухого розмарина, бессмертника и шалфея.
2. Засыпать в термос, залить 1 л. кипяченой воды и оставить на 2-3 часа.
3. Процедить настоявшийся отвар.
4. Принимать в течение 10-30 дней по 100 мл за полчаса до еды. По окончанию курса необходимо сделать перерыв.

Внимание! Не рекомендуется употреблять отвар при наличии камней в почках и гипотонии.

Отвары используются:

• для лечения проблем с потенцией и мочеиспусканием;
• в качестве афродизиака для повышения либидо.

Для женщин

Для женщин розмарин:

• Оказывает обезболивающее и успокоительное воздействие во время предменструального синдрома,
• Нормализует гормональный фон.
• А при воспалении женских половых органов используются ванны или спринцевания с розмарином.
• И, конечно же, это растение широко используется в составе масок и кремов.
• Способность розмарина к ускорению метаболизма помогает и при похудении.

Успокаивающий чай в период ПМС

1. Чайную ложку мелко нарезанной свежей мяты смешать со зверобоем и свежими листьями розмарина в равных пропорциях.
2. Добавить немного черного чая, залить кипятком и дать настояться 30 минут.
3. Принимать горячим 3-4 раза в день до избавления от неприятных симптомов.

Для детей

В сыром виде или в качестве эфирного масла розмарин полезен, в том числе и детям.

Однако, ограничением для его употребления считается возраст до 4 лет.

Но даже самым маленьким будут полезны купания, растирания и ароматерапия с маслом данного растения.

Внимание! Не рекомендуется употребление внутрь розмарина детьми в возрасте до 4 лет!

• Для детей употребление в пищу розмарина способствует улучшению концентрации внимания.
• Он эффективен при нервных расстройствах и кожных заболеваниях.
• Используется для стимуляции кровообращения и при борьбе с простудой.

Для пожилых людей

Розмарин крайне полезен для пожилых людей. После перенесенных тяжелых и длительных болезней или при нарушениях кровообращения рекомендуется принимать следующий настой.

Настой

1. Залить 1 ч. л. листьев розмарина 500 мл кипятка.
2. Настаивать в течение получаса в закрытой таре.
3. Процедить.
4. Принимать 1-2 ст. л. 3 раза в день до еды.

Внимание! Перед употреблением отвара пожилыми людьми строго рекомендуется проконсультироваться со специалистом!

При беременности и кормлении

Специалисты утверждают, что при беременности необходимо отказаться от употребления настоек и отваров из розмарина внутрь, поскольку они воздействуют на сокращение мускулатуры матки, что является одной из причин преждевременного прерывания беременности и возникновения маточного кровотечения.

Важно! В первом триместре специалисты категорически не рекомендуют добавлять в пищу беременным женщинам розмарин.

Эфирное масло рекомендуется использовать для ароматизации помещения также с осторожностью лишь в небольшом количестве.

Врачи не рекомендуют употреблять розмарин и при кормлении грудью, поскольку у ребенка он может вызывать судороги.

Лечебное питание

Розмарин благодаря своим полезным свойствам считается одной из важнейших для здорового питания специй. Его добавляют в супы, вторые блюда из зерно-бобовых, салаты и легкие закуски.

Он ускоряет метаболизм и прекрасно сочетается с такими овощами, как томаты, кабачки, баклажаны, капуста и шпинат.

Заправка с розмарином для греческого салата

1. Смешать 0,5 ч. л. сухого розмарина с 1 ч. л. сухого орегано и 1 ч. л. базилика.
2. Выдавить и добавить сок половины крупного лимона.
3. Добавить 100 мл нерафинированного оливкового масла первого отжима, перемешать. Добавлять заправку к греческим и любым другим овощным салатам.

Применение розмарина при заболеваниях

Розмарин эффективен в качестве настоек, отваров и компрессов при самых различных заболеваниях.

Компрессы для лечения кожных заболеваний

1. Смешать 1 ч. л. масла тмина и 3 капли эфирного масла розмарина.
2. Растворить полученную смесь в 2 ст. л. масла виноградных косточек.
3. Пропитать смесью салфетку и прикладывать к проблемным участкам кожи.

Маска против перхоти и выпадения волос

1. Смешать 10 мл масла жожоба и 20 мл масла виноградных косточек.
2. Растворить в полученной смеси по 2 мл эфирных масел розмарина и аира.
3. Добавить по 1 капле эфирных масел лавра и бэй, перемешать.
4. Втереть смесь масел в кожу головы и корни волос, утеплить полотенцем, оставить на час, после чего смыть водой с применением шампуня.

Настойка для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта

1. 1 ч. л. сухих листьев розмарина залить 250 мл кипятка.
2. Греть на водяной бане в течении 7-10 минут, после чего еще 30 минут настаивать.
3. Процедить и принимать внутрь до еды по утрам половину стакана.

Настойка при простудных заболеваниях, неврозах и бессоннице

1. Смешать 1 ст. л. сухого розмарина с 500 мл кипятка.
2. Настаивать в течение 2 часов.
3. Процедить и принимать по 150 мл три раза в день.

Розмарин при различных заболеваниях — видео

Ванны с розмарином

Рекомендуется принимать ванны с розмарином в периоды психоэмоционального напряжения, чтобы расслабиться, избавиться от бессонницы и снять стресс.

Для приготовления такой ванны необходимо:

1. 300 г измельченных свежих листьев розмарина смешать с 1 л кипятка.
2. Дать настояться в течение 30-60 минут.
3. Процедить через марлю и добавить в ванну.

Либо можно сразу добавить в ванну 2 ст. л. сухой травы.

Формы применения розмарина

Настойка

В качестве настойки розмарин применяется как наружно, так и внутренне.

Классический вариант настойки из розмарина, помогающей при мигренях, нервных расстройствах, потере аппетита и пониженном давлении.

Готовится классическая настойка следующим образом:

1. 10 г сухих листьев розмарина залить 100 мл водки, дать настояться 10-15 суток, после чего отфильтровать.
2. Употреблять 3 раза в день до приема пищи, смешав 30 капель настойки с 20 мл воды.

Чай

Чай с розмарином крайне полезен для профилактики таких заболеваний, как:

• заболевания горла;
• трахеиты;
• головные боли;
• расстройства желудка;
• проблемах кожи;
• болезни Альцгеймера.

Приготовление тонизирующего чая с розмарином и облепихой:

1. Добавить в чайник сок лимона и веточку розмарина.
2. 150 г свежей или замороженной облепихи размять ложкой и также поместить в чайничек.
3. Залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут.

Эфирное масло

Это интересно! В косметологии в домашнем уходе масло розмарина чаще всего используется посредством добавления нескольких капель в основные средства для ухода, маски или крема.  Оно способствует регенерации кожи, хорошо борется с морщинами и различными воспалениями.

Эфирное масло розмарина пользуется популярностью в косметологии и ароматерапии.

• Его можно использовать в специальной лампе для ароматизации помещений.
• Аромат масла несет вдохновение, стимулирует активность и укрепляет иммунитет.

Масло розмарина увеличивает объем памяти — видео

Вино

Вино с розмарином имеет яркий вкус и обладает целебным эффектом.

Приготовление:

1. 40 г сухих листьев розмарина сложить в бутылку из темного стекла.
2. Залить одним литром сухого белого вина.
3. Через 13 часов, не передерживая, процедить вино.
4. Принимать внутрь по 1 ст. л. в день во время еды.

У больных людей в небольших количествах такое вино способно восстанавливать силы и дух.

Розмариновое вино:

• способствует хорошему кровообращению;
• повышению низкого давления;
• восстанавливает память;
• обладает тонизирующим и общеукрепляющим воздействием на организм.

Противопоказания и вред

Категорически противопоказано употреблять внутрь розмарин беременным женщинам, а также детям в возрасте до 4 лет.

• Не рекомендуется розмарин и кормящим мамам.
• Запрещается употреблять его людям, страдающим от эпилепсии.
• К противопоказаниям относятся также острые заболевания желудка, сниженная кислотность желудочного сока.
• Вред от применения розмарина наблюдается при употреблении его людьми с болезнями почек, поскольку данное растение обладает мочегонным эффектом.
• А употребление в лечебных целях розмарина беременными женщинами может стать причиной выкидыша, поскольку он влияет на сокращение матки.
• Также розмарин имеет свойство повышать давление, поэтому не рекомендуется употреблять его при гипертонии.

Ограничения к применению

Ограничения к применению розмарина касаются:

• Больных бронхиальной астмой и хроническим обструктивным заболеванием легких. Требуется максимальная осторожность при проведении ингаляций и даже выращивания этого растения дома.
• При артритах и приеме синтетических препаратов и гормонов необходима обязательная консультация с врачом.

Внимание! Эфирное масло розмарина может быть опасно при употреблении внутрь.

Отзывы врачей

Владимир Александрович Сагай, врач-невролог первой категории:

«Ароматерапия с применением эфирного масла розмарина при заболеваниях нервной системы и болезни Альцгеймера значительно улучшает состояние пациентов. Это прекрасное вспомогательное средство на фоне традиционного лечения, значительно повышающее его результат».

Наталья Бондарь, главный врач профилактория ароматерапии

«Морозовский»: «Ароматерапия является одним из самых востребованных направлений в нетрадиционной медицине. Вдыхайте масло розмарина для улучшения работы мозга и работоспособности».

Отзывы

Елена:

«Делала орошение с розмарином, грушанкой и солодкой, менструация стала менее болезненной, теперь меньше болит яичник. Чувствую себя намного бодрее. Цикл стал длиннее на 2-3 дня, выделения не такие скудные, как ранее. Теперь могу обходиться без обезболивающих таблеток».

Вита:

«Розмарин хорошо помогает от акне и угрей девушкам с жирной кожей. Свежий или сухой розмарин я перемалываю в кофемолке и завариваю горячей водой. Получается кашица, которая наносится на лицо как маска. Делаю раз в неделю в периоды обострения высыпаний. Такая маска не пересушивает кожу, но воспаления уходят сразу же. Противовоспалительное действие розмарина на лицо!»

Юля:

«Хорошее средство. Добавляю масло розмарина в шампуни и маски. Волосы чистые, словно благоухают, такая легкость… Рекомендую всем!»

Неоспоримая польза розмарина связана с наличием в нем большого количества витаминов и других полезных веществ. Розмарин в различных формах применяется в области кулинарии и косметологии, а также в парфюмерии и ароматерапии. Доказаны целебные свойства этого растения, еще с древних времен оно широко используется в народной медицине.

Однако даже такое полезное растение как розмарин имеет свои противопоказания и ограничения к применению, поэтому перед его употреблением настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом.