Розмарин в переводе с греческого означает «свежесть моря». Это ароматное растение используется в декоративных, косметических, лекарственных и кулинарных целях уже на протяжении многих веков.
Прародиной розмарина считается Ливан и западные территории Средиземноморья. В настоящее время его активно выращивают на территории Франции, Испании, Италии, Греции и Португалии. Его также можно встретить в природных экосистемах Крыма, Кавказа, Северной Африки и США.
Содержание
- Характеристика и описание
- Химический состав
- Лечебные свойства
- Область применения розмарина
- Сбор, сушка и хранение
- Польза розмарина для здоровья организма
- Лечебное питание
- Применение розмарина при заболеваниях
- Ванны с розмарином
- Формы применения розмарина
- Противопоказания и вред
- Ограничения к применению
- Отзывы врачей
- Отзывы
Характеристика и описание
Розмарин – это многолетнее вечнозеленое кустарниковое растение, принадлежащее семейству Яснотковых.
Высота кустарников колеблется от 50 см до 2 м. Листья тонкие, по виду напоминают хвойные иголки и обладают ярко выраженным ароматом.
Цветки сине-фиолетового цвета. Цветет растение в апреле и мае, а в Израиле цветение розмарина может длиться и до ноября.
В народе растение известно как «Морская роса», «Ладанная трава», «Невестино платье».
Химический состав
Это растение очень богато ценными для человеческого организма элементами, такими как:
- Кальций, магний, калий, натрий и фосфор.
- Железо, марганец, цинк, медь и селен.
- Витамины А, В, С, Е, РР.
- Линолевая кислота, способствующая здоровому метаболизму и непосредственно участвующая в обменных процессах.
- Лауриновая кислота, укрепляющая иммунитет и обладающая противовирусным эффектом.
- Каприловая кислота с антибактериальным эффектом.
- Пальмитиновая кислота, удерживающая влагу в клетках кожи, снимающая зуд и воспаление.
- Миристиновая кислота — проводник полезных веществ и витаминов к клеткам организма.
- Олеиновая кислота — источник энергии, бодрости и хорошего настроения.
- Триптофан, схожий по своему действию с антидепрессантом.
- Лизин, способствующий регенерации тканей.
- Изолейцин, ответственный за гемоглобин и уровень глюкозы.
- Валин, отвечающий в тканях за азотный обмен.
- Треонин, способствующий выработке коллагена.
- Фитостерины, поддерживающие здоровье сердечно-сосудистой системы.
Лечебные свойства
Химический состав розмарина является настолько широким и богатым, что его польза для организма просто неоценима.
Еще с древних времен это растение целители использовали в качестве одного из сильнейших лекарственных средств.
В каждой клетке растения заложена целебная сила. Лечебными свойствами обладают листья розмарина, цветки, семена и даже побеги.
- Розмарин оказывает болеутоляющий эффект
- Стабилизирует низкое давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Способствует выведению из организма токсинов и шлаков
- Укрепляет иммунитет и нервную систему
- Снимает стресс, напряжение и усталость
- Обладает мочегонным, желчегонным и тонизирующим эффектом
- Восстанавливает печень
- Нормализует пищеварение и обмен веществ, снимает симптомы вздутия живота, способствует заживлению язвы и гастрита
- Обладает противовирусным, противогрибковым и противомикробным действием
- Снимает такие воспаления, как цистит, пиелонефрит, колит, аднексит
Лечебные свойства розмарина — видео
Область применения розмарина
Розмарин обладает множеством уникальных и незаменимых полезных свойств, поэтому ему нашлось применение во многих сферах, например в:
- медицине;
- косметологии;
- парфюмерии;
- кулинарии.
В кулинарии
Розмарин – это пряность с ярко выраженным ароматом, хорошо сочетающаяся с другими специями.
В сухом виде его используют для приготовления мясных и рыбных блюд, а также добавляют к салатам, соусам и чаю.
В свежем виде обладает остро-горьковатым вкусом, сладким ароматом камфары, цитрусовых и сосны.
Важно! Розмарин, как и лавровый лист, при добавлении его в блюда в больших количествах, может придавать слишком горький вкус.
Молотый розмарин добавляют к блюдам из шпината, белокочанной капусты, многим супам, а также к салатам из свежих фруктов. Необычно розмарин сочетается и с сыром.
Это интересно! Розмарин пользуется популярностью во многих кухнях мира. Например, в Италии невозможно представить традиционную пиццу или макароны без розмарина.
А французские повара готовят супы, помещая в бульон смесь пряностей с розмарином в специальном пакетике, варят в течении 5 минут, а затем вынимают травы.
Итальянская фокачча
Приготовление традиционной итальянской фокаччи с оливками и розмарином:
- Добавить 2 ч. л. сухих дрожжей к 2 ст. теплой воды. Тщательно перемешать и дать настояться в течении 10 минут.
- Всыпать 850 г муки, 2 ч. л. соли и замесить тесто. Выложить его на поверхность, присыпанную мукой и продолжать вымешивать еще 5-10 минут. Затем слепить тесто в шар, положить в заранее смазанную маслом глубокую тарелку, провернуть таким образом, чтобы тесто смазалось со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1,5 часа, чтобы тесто как следует, поднялось.
- Достать тесто из миски, немного помять и также скатать в шар, положить обратно и накрыть пленкой. Оставить подниматься еще на 45 минут.
- Смазать противень 1-2 ст. л. оливкового масла, переложить тесто, распределяя его руками по поверхности, дать постоять 10 минут, после чего смазать сверху еще 2-3 ст. л. оливкового масла.
- Разрезать пополам 20-25 оливок без косточки и воткнуть их в тесто.
- Мелко нарезать 1 ст. л. свежего розмарина и посыпать сверху. Снова дать настояться и подняться в течение 30 минут.
- Разогреть духовку до 250 градусов и выпекать до образования хрустящей золотистой корочки приблизительно 20-30 минут. Подавать теплой.
В косметологии

Розмарин активно используется в сфере косметологии, поскольку обладает сильнодействующим антицеллюлитным эффектом и оказывает эффективное воздействие на кожу человека.
Эфирное масло розмарина применяется:
- для лечения угревой сыпи;
- фурункулеза и экземы;
- оказывает благоприятное воздействие на волосы;
- способствует росту и придает им шелковистость и упругость;
- улучшая кровообращение и питание волосяных луковиц.
Для кожи лица используется в качестве активного компонента омолаживающих масок, различных лосьонов и кремов.
Омолаживающая маска против морщин
- Отдельно взбить желток одного яйца.
- Растворить 3-4 капли эфирного масла розмарина в 3 ч. л. оливкового или персикового масла. Добавить смесь масел к яйцу.
- Нанести маску на кожу на 10-15 минут.
В парфюмерии
При создании различных парфюмерных композиций широко используется эфирное масло розмарина. Само эфирное масло производится путем дистилляции из цветов и листьев. Жидкость является бесцветной, обладает ярким древесно-смоляным запахом с пряными и горьковатыми нотками.
Розмарин считается афродизиаком и часто используется в парфюме.
Такие духи обладают запоминающимся, манящим, соблазнительным и теплым звучанием. Нередко соседствует с морскими, травяными и цитрусовыми ароматами.
Домашние духи
Приготовление домашних духов с цитрусовыми нотками и розмарином
- Смешать композицию эфирных масел: 30 капель масла бергамота, 30 капель лимонного масла, 35 – апельсинового, 10 капель масла нероли и 5 капель эфирного масла розмарина.
- Растворить в 100 мл органической водки, перемешать.
- Дать настояться 2 суток, после чего отфильтровать с помощью кофейного фильтра. Хранить в плотно закрывающейся таре. Можно разбавить дистиллированной водой, чтобы получить менее выраженный аромат.
В народной медицине
В народной медицине это чудесное растение занимает особое почетное место. Его используют в приготовлении различных отваров и настоек, обладающих лечебным воздействием на организм.
Настойка
- Насыпать в стеклянную емкость 2 ч. л. измельченных сухих листьев розмарина, залить 250 мл кипятка и греть на водяной бане в течение 30 минут.
- Процедить получившуюся настойку.
- Можно использовать для полосканий или принимать внутрь дважды в день по 50 мл.
Настойку розмарина используют:
- При борьбе с гриппом и воспалением горла.
- Этой же настойкой лечат ангину и ларингит.
- Также ее применяют в лечении метеоризма и других желудочно-кишечных заболеваний.
- При головокружениях, неврозах, ухудшении памяти, низком давлении и ревматизме.
Масло
Чтобы в домашних условиях приготовить масло розмарина необходимо:
- смешать 20 г свежих предварительно измельченных веточек с 100 мл оливкового масла.
- выставить емкость с маслом настаиваться на солнце в течении 6 недель.
Масло розмарина используют:
- для лечения кожных заболеваний, таких как фурункулез, угревая сыпь и экзема.
- также его втирают в область висков и лба при стрессах и головных болях.
Сбор, сушка и хранение
Сбору подлежат побеги и цветы розмарина, но самыми ценными считаются именно листья.
Зеленые части этого растения рекомендуется собирать до того, пока оно не начало цвести, поскольку именно в этот момент листья розмарина содержат большее количество полезных элементов.
Самые свежие, сочные и молодые веточки срезают по 15-20 см.
Для приготовления чаев и настоек собирают цветы в момент их активного цветения и сразу же высушивают, чтобы они не потеряли свой внешний вид и не успели завянуть.
Сушат растение разными способами:
- Собирают в веточки и развешивают в темном помещении с хорошей вентиляцией или на свежем воздухе под навесом от солнца.
- Либо выкладывают тонким слоем на решетку и сушат также в тени, периодически перемешивая. Время такой сушки составляет примерно 2 недели.
- В специальной сушилке для фруктов и овощей. Для разных частей растения время колеблется от 4 до 8 часов.
- При минимальной температуре в духовке с приоткрытой дверцей 3-4 часа.
Высушенные части розмарина хранят в сухом, прохладном месте в бумажных либо тканевых мешочках в течение целого года.
Заготовка розмарина — видео
Польза розмарина для здоровья организма
Для мужчин
Для мужского здоровья розмарин представляет неоценимую пользу.
Отвар
Приготовление отвара с розмарином, березовыми почками, бессмертником и шалфеем
- Смешать по 1 ч. л. березовых почек, сухого розмарина, бессмертника и шалфея.
- Засыпать в термос, залить 1 л. кипяченой воды и оставить на 2-3 часа.
- Процедить настоявшийся отвар.
- Принимать в течение 10-30 дней по 100 мл за полчаса до еды. По окончанию курса необходимо сделать перерыв.
Внимание! Не рекомендуется употреблять отвар при наличии камней в почках и гипотонии.
Отвары используются:
- для лечения проблем с потенцией и мочеиспусканием;
- в качестве афродизиака для повышения либидо.
Для женщин
Для женщин розмарин:
- Оказывает обезболивающее и успокоительное воздействие во время предменструального синдрома,
- Нормализует гормональный фон.
- А при воспалении женских половых органов используются ванны или спринцевания с розмарином.
- И, конечно же, это растение широко используется в составе масок и кремов.
- Способность розмарина к ускорению метаболизма помогает и при похудении.
Успокаивающий чай в период ПМС
- Чайную ложку мелко нарезанной свежей мяты смешать со зверобоем и свежими листьями розмарина в равных пропорциях.
- Добавить немного черного чая, залить кипятком и дать настояться 30 минут.
- Принимать горячим 3-4 раза в день до избавления от неприятных симптомов.
Для детей
В сыром виде или в качестве эфирного масла розмарин полезен, в том числе и детям.
Однако, ограничением для его употребления считается возраст до 4 лет.
Но даже самым маленьким будут полезны купания, растирания и ароматерапия с маслом данного растения.
Внимание! Не рекомендуется употребление внутрь розмарина детьми в возрасте до 4 лет!
- Для детей употребление в пищу розмарина способствует улучшению концентрации внимания.
- Он эффективен при нервных расстройствах и кожных заболеваниях.
- Используется для стимуляции кровообращения и при борьбе с простудой.
Для пожилых людей
Розмарин крайне полезен для пожилых людей. После перенесенных тяжелых и длительных болезней или при нарушениях кровообращения рекомендуется принимать следующий настой.
Настой
- Залить 1 ч. л. листьев розмарина 500 мл кипятка.
- Настаивать в течение получаса в закрытой таре.
- Процедить.
- Принимать 1-2 ст. л. 3 раза в день до еды.
Внимание! Перед употреблением отвара пожилыми людьми строго рекомендуется проконсультироваться со специалистом!
При беременности и кормлении
Специалисты утверждают, что при беременности необходимо отказаться от употребления настоек и отваров из розмарина внутрь, поскольку они воздействуют на сокращение мускулатуры матки, что является одной из причин преждевременного прерывания беременности и возникновения маточного кровотечения.
Важно! В первом триместре специалисты категорически не рекомендуют добавлять в пищу беременным женщинам розмарин.
Эфирное масло рекомендуется использовать для ароматизации помещения также с осторожностью лишь в небольшом количестве.
Врачи не рекомендуют употреблять розмарин и при кормлении грудью, поскольку у ребенка он может вызывать судороги.
Лечебное питание
Розмарин благодаря своим полезным свойствам считается одной из важнейших для здорового питания специй. Его добавляют в супы, вторые блюда из зерно-бобовых, салаты и легкие закуски.
Он ускоряет метаболизм и прекрасно сочетается с такими овощами, как томаты, кабачки, баклажаны, капуста и шпинат.
Заправка с розмарином для греческого салата
- Смешать 0,5 ч. л. сухого розмарина с 1 ч. л. сухого орегано и 1 ч. л. базилика.
- Выдавить и добавить сок половины крупного лимона.
- Добавить 100 мл нерафинированного оливкового масла первого отжима, перемешать. Добавлять заправку к греческим и любым другим овощным салатам.
Применение розмарина при заболеваниях
Розмарин эффективен в качестве настоек, отваров и компрессов при самых различных заболеваниях.
Компрессы для лечения кожных заболеваний
- Смешать 1 ч. л. масла тмина и 3 капли эфирного масла розмарина.
- Растворить полученную смесь в 2 ст. л. масла виноградных косточек.
- Пропитать смесью салфетку и прикладывать к проблемным участкам кожи.
Маска против перхоти и выпадения волос
- Смешать 10 мл масла жожоба и 20 мл масла виноградных косточек.
- Растворить в полученной смеси по 2 мл эфирных масел розмарина и аира.
- Добавить по 1 капле эфирных масел лавра и бэй, перемешать.
- Втереть смесь масел в кожу головы и корни волос, утеплить полотенцем, оставить на час, после чего смыть водой с применением шампуня.
Настойка для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта
- 1 ч. л. сухих листьев розмарина залить 250 мл кипятка.
- Греть на водяной бане в течении 7-10 минут, после чего еще 30 минут настаивать.
- Процедить и принимать внутрь до еды по утрам половину стакана.
Настойка при простудных заболеваниях, неврозах и бессоннице
- Смешать 1 ст. л. сухого розмарина с 500 мл кипятка.
- Настаивать в течение 2 часов.
- Процедить и принимать по 150 мл три раза в день.
Розмарин при различных заболеваниях — видео
Ванны с розмарином
Рекомендуется принимать ванны с розмарином в периоды психоэмоционального напряжения, чтобы расслабиться, избавиться от бессонницы и снять стресс.

Для приготовления такой ванны необходимо:
- 300 г измельченных свежих листьев розмарина смешать с 1 л кипятка.
- Дать настояться в течение 30-60 минут.
- Процедить через марлю и добавить в ванну.
Либо можно сразу добавить в ванну 2 ст. л. сухой травы.
Формы применения розмарина
Настойка
В качестве настойки розмарин применяется как наружно, так и внутренне.
Классический вариант настойки из розмарина, помогающей при мигренях, нервных расстройствах, потере аппетита и пониженном давлении.
Готовится классическая настойка следующим образом:
- 10 г сухих листьев розмарина залить 100 мл водки, дать настояться 10-15 суток, после чего отфильтровать.
- Употреблять 3 раза в день до приема пищи, смешав 30 капель настойки с 20 мл воды.
Чай
Чай с розмарином крайне полезен для профилактики таких заболеваний, как:
- заболевания горла;
- трахеиты;
- головные боли;
- расстройства желудка;
- проблемах кожи;
- болезни Альцгеймера.
Приготовление тонизирующего чая с розмарином и облепихой:
- Добавить в чайник сок лимона и веточку розмарина.
- 150 г свежей или замороженной облепихи размять ложкой и также поместить в чайничек.
- Залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут.
Эфирное масло
Это интересно! В косметологии в домашнем уходе масло розмарина чаще всего используется посредством добавления нескольких капель в основные средства для ухода, маски или крема. Оно способствует регенерации кожи, хорошо борется с морщинами и различными воспалениями.
Эфирное масло розмарина пользуется популярностью в косметологии и ароматерапии.
- Его можно использовать в специальной лампе для ароматизации помещений.
- Аромат масла несет вдохновение, стимулирует активность и укрепляет иммунитет.
Масло розмарина увеличивает объем памяти — видео
Вино
Вино с розмарином имеет яркий вкус и обладает целебным эффектом.
Приготовление:
- 40 г сухих листьев розмарина сложить в бутылку из темного стекла.
- Залить одним литром сухого белого вина.
- Через 13 часов, не передерживая, процедить вино.
- Принимать внутрь по 1 ст. л. в день во время еды.
У больных людей в небольших количествах такое вино способно восстанавливать силы и дух.
Розмариновое вино:
- способствует хорошему кровообращению;
- повышению низкого давления;
- восстанавливает память;
- обладает тонизирующим и общеукрепляющим воздействием на организм.
Противопоказания и вред
Категорически противопоказано употреблять внутрь розмарин беременным женщинам, а также детям в возрасте до 4 лет.
- Не рекомендуется розмарин и кормящим мамам.
- Запрещается употреблять его людям, страдающим от эпилепсии.
- К противопоказаниям относятся также острые заболевания желудка, сниженная кислотность желудочного сока.
- Вред от применения розмарина наблюдается при употреблении его людьми с болезнями почек, поскольку данное растение обладает мочегонным эффектом.
- А употребление в лечебных целях розмарина беременными женщинами может стать причиной выкидыша, поскольку он влияет на сокращение матки.
- Также розмарин имеет свойство повышать давление, поэтому не рекомендуется употреблять его при гипертонии.
Ограничения к применению
Ограничения к применению розмарина касаются:
- Больных бронхиальной астмой и хроническим обструктивным заболеванием легких. Требуется максимальная осторожность при проведении ингаляций и даже выращивания этого растения дома.
- При артритах и приеме синтетических препаратов и гормонов необходима обязательная консультация с врачом.
Внимание! Эфирное масло розмарина может быть опасно при употреблении внутрь.
Отзывы врачей
Владимир Александрович Сагай, врач-невролог первой категории:
«Ароматерапия с применением эфирного масла розмарина при заболеваниях нервной системы и болезни Альцгеймера значительно улучшает состояние пациентов. Это прекрасное вспомогательное средство на фоне традиционного лечения, значительно повышающее его результат».
Наталья Бондарь, главный врач профилактория ароматерапии
«Морозовский»: «Ароматерапия является одним из самых востребованных направлений в нетрадиционной медицине. Вдыхайте масло розмарина для улучшения работы мозга и работоспособности».
Отзывы
Елена:
«Делала орошение с розмарином, грушанкой и солодкой, менструация стала менее болезненной, теперь меньше болит яичник. Чувствую себя намного бодрее. Цикл стал длиннее на 2-3 дня, выделения не такие скудные, как ранее. Теперь могу обходиться без обезболивающих таблеток».
Вита:
«Розмарин хорошо помогает от акне и угрей девушкам с жирной кожей. Свежий или сухой розмарин я перемалываю в кофемолке и завариваю горячей водой. Получается кашица, которая наносится на лицо как маска. Делаю раз в неделю в периоды обострения высыпаний. Такая маска не пересушивает кожу, но воспаления уходят сразу же. Противовоспалительное действие розмарина на лицо!»
Юля:
«Хорошее средство. Добавляю масло розмарина в шампуни и маски. Волосы чистые, словно благоухают, такая легкость… Рекомендую всем!»
Неоспоримая польза розмарина связана с наличием в нем большого количества витаминов и других полезных веществ. Розмарин в различных формах применяется в области кулинарии и косметологии, а также в парфюмерии и ароматерапии. Доказаны целебные свойства этого растения, еще с древних времен оно широко используется в народной медицине.
Однако даже такое полезное растение как розмарин имеет свои противопоказания и ограничения к применению, поэтому перед его употреблением настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!