Витамин D: в каких продуктах содержится

Витамин D – это витамин, который растворяется в жирах, в органических соединениях, но не растворяется в воде. Он образуется в животных тканях, а также в растениях, имеющих стерин. Что самое интересное, витамин D образуется под воздействием облучения, а именно ультрафиолетового. Поэтому не зря его называют солнечным витамином.

К сожалению, он присутствует лишь в некоторых продуктах питания, но доступен человеку в качестве пищевой добавки. А так, естественным путём люди его получают через ультрафиолетовые лучи солнца, которые касаются кожи.

Витамин участвует во многих жизненно важных функциях организма и его ключевых процессов. В этой статье будет рассматриваться польза витамина, а также что ожидает человека, если в организме будет его переизбыток или дефицит.

Польза витамина D

Польза витамина D

  • Витамин D действительно оказывает положительное влияние для всего организма.
  • В первую очередь он служит защитой от потери кальция, предотвращая этот процесс.
  • Польза витамина также в сохранении здоровья зубов, нормальной работы мышц.
  • Его поглощение поможет снизить утомляемость, а также предотвратит начало депрессии.
  • Он оказывает небольшое влияние на рост клеток.
  • Оказывает положительное влияние на иммунитет, снижает многие воспаления в организме, регулирует усвоение организмом микроэлементов, например, фосфора.
  • Помимо этого, витамин участвует в работе нервной системы, и даже, как доказали учёные, замедляет развитие раковых клеток.
  • Помогает в борьбе против псориаза.

Видео материал о пользе витамина

Суточная норма витамина D

Суточная норма витамина D

Суточная норма потребления витамина D варьируется в зависимости от возраста.

Для детей

Например, детям до года требуется всего лишь от 7,5 микрограммов до 10.

Детям, которые старше одного года, норма от 2,5 до 10 микрограммов.

Для взрослых

Взрослым требуется – от 5 до 15 микрограммов.

Для беременных женщин

Беременные женщины, либо те, которые недавно родили – допустимая норма для них 10 мкг.

Для пожилых

А вот людям в достаточно пожилом возрасте требуется более 10 микрограммов. Как указывают некоторые источники, их норма может достигать и 20 мкг.

Как получить суточную норму витамина?

Самый простой способ, прогуляться по улице в солнечный день. Именно пребывание на солнце синтезирует витамин, достаточно даже четверть часа, чтобы процесс запустился.

Второе, через что его можно получить, некоторые продукты, о них речь будет идти чуть ниже. Но если Ваш рацион не так богат, если на солнце Вы практически не пребываете, то хороший заменитель – это витаминные комплексы.

Продукты, содержащие витамин D

Продукты, содержащие витамин D

Рыба

Лосось

Лосось, например, очень богат на наличие витамина D.

Если взять одну порцию, а именно 100 грамм рыбы, то это будет равноценно 75 процентам суточной нормы потребления витамина.

А если рыбу только недавно выловили, то польза от не ещё больше, так как питательных веществ в ней тоже больше. Поэтому помните об этом каждый раз, когда отправляетесь на рынок.

Рецепт приготовления лосося

Ингредиенты:

  • филе лосося массой 400 грамм;
  • пол чайной ложки лимонного сока;
  • одно вареное яйцо;
  • одну луковицу;
  • 20 грамм сливочного масла;
  • половину пучка укропа.

Этапы приготовления:

  1. Нарежьте луковицу, укроп, а также порубите очень мелко яйцо.
  2. Филе лосося (половину) положите на фольгу, полейте лимонным соком, посолите, насыпьте приготовленный заранее укроп, яйцо,
  3. Обложите сверху нарезанным луком и полейте маслом.
  4. Далее накройте другой половиной филе лосося, заверните в фольгу, запекайте около получаса.

Приятного аппетита!

Сельдь

Если уже нет возможности питаться лососем, то альтернативой послужит сельдь. 100 грамм этой рыбы будет равняться половине суточной нормы.

Тунец

Неважно свежий или консервированный тунец, он также послужит альтернативой лососю.

Порция тунца поможет заполнить половину суточной нормы потребления витамина D.

Для того чтобы Вам было легче, прилагается рецепт приготовления лосося. Так чтобы было и вкусно, и полезно.

Соевое молоко

И сюда входит не только молоко.

Любые продукты из сои, содержат витамин D.

Особенно полюбили соевое молоко вегетарианцы. Также любят его люди, которые ведут здоровый образ жизни. Именно оно известно своим богатством, которое содержит витамин.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Не всё соевое молоко так обогащено витамином, всё зависит от того, какой производитель.

Употребляется оно так же, как и обычное молоко. Его можно просто пить, добавлять в напитки, делать на его основе кондитерские изделия либо выпечку.

Рецепт напитка из соевого молока

В день можно пить стакан либо два.

Возьмите 0,2 литра соевого молока, смешайте с морковью (300 грамм натереть). Залить морковь молоком (взять только половину), дать настояться четверть часа, потом отжать сок, смешать с оставшимся молоком и сахаром.

Яйца

Это самый распространённый продукт, который точно будет дома у каждого человека. Именно в желтке находится наш любимый витамин D.

ВАЖНО, не стоит перегибать с яйцами, так как они содержат немаленькое количество холестерина. Соблюдайте во всём меру.

Рецепт омлета

Рецепт омлета

Предлагаем приготовить очень вкусный омлет, который понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты:

  • два яйца;
  • 60 мл молока, но не больше;
  • сливочное масло (достаточно будет и 10 мг);
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Взять яйца, добавить молока, приправить солью и перцем.
  2. Немного взбейте.
  3. В растопленное сливочное масло влейте взбитые яйца.
  4. Подождите, пока белок застынет, для этого периодически помешивайте.
  5. Уже после сверните омлет как книгу.

Дефицит витамина D

Дефицит витамина D

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, низкий уровень витамина D приведёт к тому, что все болезни в организме начнут прогрессировать.

Поэтому значение этого витамина велико.

Кроме этого нехватка витамина приведёт:

  • к сильной усталости;
  • общей слабости;
  • к частым болям в костях.

Но, по этим симптомам будет трудно определить, в чём причина. А вот если Вас беспокоит потеря аппетита, бессонница то стоит задуматься о том, какое количество витамина D у Вас в организме. Это всё сопровождается также и снижением зрения, болью в горле, снижением веса.

Дефицит может привести к серьёзным заболеваниям, например к таким, как:

  • рахит;
  • остеопороз;
  • также велика вероятность перелома костей;
  • может возникнуть рак груди;
  • болезни сердца.

И всему виной авитаминоз. Поэтому старайтесь внимательно следить за своим здоровьем, и в случае появления одного из симптомов, посетите специалиста.

10 тревожных признаков, что вам не хватает витамина D — видео

Как восполнить нехватку витамина? — видео

Излишек витамина D

Организму наносит вред не только недостаток витамина D, но и его переизбыток. Вообще, излишек любого витамина несёт за собой определённые последствия.

Излишек витамина D

 

Переизбыток солнечного витамина приведёт к сильной задержке кальция, который станет откладываться в органах и мешать нормальной работе сердца и нервной системы.

Симптомы переизбытка витамина D:

  • потеря аппетита;
  • сильная раздражительность;
  • сильная жажда;
  • обильное выделение мочи;
  • боли в мышцах и суставах;
  • возникновение запоров;
  • ухудшение сна.

Когда витамин D продолжает поступать в организм человека, несмотря на то, что уже преобладает в нём, может начаться рвота, усиленное биение сердца, рост солей, холестерина, увеличение белков.

Если уже наступило тяжёлое отравление витамином, то рвота станет ещё сильнее, сильная потеря веса, судороги, возможно также появление инфекции. В некоторых случаях человек может впасть в кому.

Вывод такой, следует внимательно относиться к уровню витамина в крови. Зная нормы, а также его количество в организме, можно урегулировать поступление витамина D.

Противопоказания к применению

Противопоказания к применению

  • Витамин D противопоказан в случае, если у Вас наблюдается органическое поражение сердца, открытая форма туберкулёза.
  • Если у Вас имеются тяжёлые поражения почек, печени и кишечника, также следует либо воздержаться от дополнительного приёма витамина, либо полностью от него отказаться.
  • Если есть астма, эпилепсия, сердечно — сосудистые заболевания, также следует быть предельно осторожными.

Но помните, перед применением требуется обратиться к специалисту.

Какой вред могут нанести продукты, содержащие витамин D?

Какой вред могут нанести продукты, содержащие витамин D?

Рыба

Несмотря на то, что лосось содержит в себе полезный витамин D, он всё же представляет некую опасность беременным женщинам.

Эта рыба содержит в себе некоторые токсины, которые могут проникнуть в кровь матери и младенца.

Это уж точно пользы не принесёт. Следует быть также осторожным, так как рыба может быть насыщена паразитами.

Соевое молоко

Соевое молоко, также как мы уже выяснили, является полезным источником витамина, но оно не способно заменить продукты животного происхождения. Соответственно несёт некоторый вред организму.

Например, соевое молоко может нарушить некоторые физиологические процессы в нашем организме, и может послужить причиной появления заболеваний.

Яйца

Мы выяснили, что это самый простой метод получения витамина из пищи. Так вот, зная эту информацию, мы можем слишком сильно увлечься, а это несёт за собой последствия, и при том печальные.

Как уже известно, яйца – это сплошной холестерин.

Он же в свою очередь запускает не очень хорошие процессы в крови (воспалительные и окислительные). В итоге, артерии повреждаются, увеличивается риск заболеваний сердца. Также возможен риск заражения сальмонеллой.

Отзывы врачей

Михаил Гаврилов, врач, член Института функциональной медицины, поделился своим мнением о витамине D:

«Недостаток витамина у большинства людей происходит из-за того, что они пользуются сильным солнцезащитным кремом, и мало времени проводят на свежем воздухе. У взрослых нехватка может привести к расстройствам, депрессии, ожирению, а также снижению иммунитета.

Одна из функций витамина заключается в стимуляции выработки кателицидина. Этот белок в свою очередь помогает справиться со многими инфекциями, а также воспалениями».

Ксения Селезнёва, врач, который специализируется в разных направлениях, утверждает:

«Витамин D необходим на протяжении все нашей жизни. Особенно в пожилом возрасте, и женщинам, у которых происходит гормональная перестройка».

Отзывы

Мужчина по имени Юрий поделился своим отзывом:

«Вообще усвоение витамина D зависит от многих факторов, в которых входит генетика, возраст и много другое. Поэтому считаю бессмысленным приём дополнительных витаминов без анализа».

Человек из Германии, который представился, как batja84 поделился:

«В начале зимы активно пиарили приём витамина D. Говорили, что он укрепляет иммунитет. Я решил проверить. Зимой, несмотря на то, что вирусы подкосили многих, я болел 1-2 раза. Не знаю совпадение это или реальный эффект от витамина, но факт остаётся фактом. Да и настроение значительно улучшается, когда едешь отдыхать в солнечное место».

Роль витамина D для поддержания здоровья человека — видео

Эта статья показала нам, что польза витамина D велика. Но, если его много или слишком мало в организме это пользы не принесёт, а лишь только навредит. Поэтому старайтесь всегда следить за состоянием своего здоровья, следите за показателем количества витаминов. И это касается не только витамина D, но и других.

Но, очень ВАЖНО, перед тем, как Вы решите сами восполнить свой организм нужным веществом, проконсультируйтесь с врачом, сдайте анализ.

Помните, здоровье в Ваших руках!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.