Петрушка: польза и вред для организма

Кто не знает петрушку? Да не найдётся, пожалуй, такого человека вообще. А кто знает о её полезных свойствах? Вот тут сложно. Ведь каждый из нас знает петрушку как вкусную пряность, которая придаёт блюду аромат и приятный вкус. Но о пользе знать нужно, тогда вкуснее будет есть. Именно об этом пойдёт речь в данной статье. Вы узнаете о целебных свойствах петрушки, а также о её возможном вреде на наш организм.

Описание

Петрушка – это такое название растения, которое относится к семейству Зонтичные. Несмотря на то, что природной областью распространения принято считать побережье Средиземноморья, разведение этого растения началось только в девятом веке. Сейчас, в современное время её выращивают во многих странах Европы, США, Канаде, в некоторых странах Азии, а также в Африке.

Петрушка считается самой распространённой приправой, которая используется в качестве важного ингредиента во многих кухнях мира. Её можно использовать как в свежем виде, так и в сушёном, бывает, что даже в солёном виде. Она очень хорошо сочетается со свежими, тушёными овощами, а также с мясными и рыбными блюдами. Её можно использовать в салаты, в супы.

Химический состав и калорийность

Конечно же, петрушка содержит в себе воду, белки, жиры, углеводы, клетчатку. Помимо этого, она богата на большое содержание витаминов. Сюда можно отнести витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, Н. Нельзя не сказать, что петрушка содержит такие макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор.

Нельзя сказать, что петрушка калорийный продукт, ведь на сто грамм приходится всего лишь пятьдесят три килокалории.

Суточная норма употребления

Для организма человека петрушка может принести максимальную пользу, если употреблять её ежедневно около пятидесяти грамм.

Полезные свойства

• Участвует в повышении иммунитета.
• Ускоряет усвоение питательных веществ.
• Ускоряет регенерацию повреждённых тканей.
• Стимулирует работу эндокринной системы.
• Защищает от инфекций и последствий после них.
• Лечит артрит, и выступает в роли профилактического средства.
• Обладает противовоспалительным действием.
• Улучшает обменные процессы в организме.
• Нормализует уровень гемоглобина в крови, тем самым защищая человека от анемии.
• Участвует в формировании новых клеток.
• Укрепляет кровеносные сосуды.
• Участвует в выработке антиоксидантов.
• Очищает кровь.
• Нормализует уровень сахара в крови.
• Нормализует показатели артериального давления.
• Нормализует работу сердца.

Польза от употребления

Петрушка является профилактическим средством от респираторных заболеваний, также нормализует кислотность. Кроме того, петрушка способна выступать в качестве дополнительного лечебного средства от воспалений в мочеполовой системе. Помогает вывести токсины. Служит отличным профилактическим средством от воспалений в ротовой полости.

Те, кто болеют диабетом, употребляя регулярно и правильно петрушку, могут привести в норму уровень глюкозы. Петрушка помогает вывести лишнюю жидкость.

Кроме того, петрушка способствует нормализации зрения. Если сказать в общем, то вся пользы петрушки заключается в содержании питательных веществ, которые благотворно влияют на наш организм.

Укроп – лечебные свойства и противопоказания

Для мужчин

Петрушка полезна здоровым мужчинам, а также тем, кто сталкивается с некоторыми проблемами здоровья. Во-первых, петрушка важное средство от импотенции. Это происходит благодаря тому, что вещества, которые находятся в составе петрушки, угнетают женский гормон эстроген. Одновременно с этим, эти вещества повышают синтез тестостерона. Таким образом, мужская половая система значительно укрепляется.

Кроме того, вещество апигенин выступает в роли антиоксиданта, и это помогает замедлить некоторые процессы, которые ведут к старению.

Петрушка положительно действует на мужскую щитовидную железу, предотвращает развитие простатита. Она способна облегчить симптомы простатита на последних стадиях.

Для женщин

Чем же полезна петрушка для женщин? Вот некоторые целебные свойства, которые способна оказывать петрушка на женский организм:

• Стабилизирует работу надпочечников, щитовидной железы.
• Улучшает обмен веществ.
• Нормализует менструальный цикл.
• Оказывает противовоспалительное действие.
• Укрепляет кровеносные сосуды.
• Нормализует мозговую деятельность, кислородный баланс.
• Повышает аппетит, и при этом открывает чувство сытости.
• Помогает справиться с депрессивным состоянием, поднимает силы организма.
• Укрепляет дёсны.

Для детей

• Улучшает работу кишечника.
• Укрепляет центральную нервную систему.
• Улучшает зрение.
• Помогает быстрому заживлению при ссадинах и ранах, ведь дети так часто спотыкаются, и падают.
• Повышает иммунитет, тем самым выступая в роли защитника от вирусов и инфекций.

Деткам рекомендуют начинать давать петрушку после того как они привыкнут к основным блюдам (мясо, каши, овощи). Оптимальный возраст, по мнению педиатров из США, после полугода. Все специалисты сходятся во мнении, что давать деткам нужно проваренную петрушку. Деткам свежую зелень нужно употреблять только после девяти месяцев.

Опасность для беременных женщин

Петрушка может принести много пользы женскому организму во время беременности, но и вред также может нанести. Есть у этой травы некая способность вызвать выкидыш. Это на самом деле очень серьёзно. Всё это может произойти из-за того, что растение считается мышечным стимулятором, и может повысить тонус матки. В результате беременная женщина может потерять ребёнка. Поэтому очень важно употреблять петрушку в умеренных количествах, а в некоторых случаях даже в очень малых.

Если Вы планируете бороться с отёчностью с помощью отваров из петрушки, то злоупотреблять ими не стоит. Вместе с лишней жидкостью из организма могут выйти все полезные вещества.

Сушеная петрушка

Сушёная петрушка – это высушенная зелень. Такой вид придумали для того чтобы наслаждаться петрушкой весь круглый год. Обычно сушили листья петрушки на солнце, а после этого измельчали, чтобы было удобнее хранить. Некоторые вешали пучками, для того чтобы она высохла. Её, так же, как и обычную, широко используют в различных областях жизни человека.

Рецепт отвара из сушёной петрушки:

Один стакан воды, одна десертная ложка сушёной петрушки, одна чайная ложка тёртого корня. Всё это нужно заварить, и пить по половине одного стакана за один приём. Делают это два раза в день.

Замороженная петрушка

Как уже было сказано выше, замороженная петрушка способна на длительное время сохранить все свои полезные свойства. Но как же её правильно заморозить?

Существует самый простой способ заморозки зелени петрушки – пучками. Он не требует каких-то особых усилий. Тщательно промойте свежую петрушку. Сделайте это прохладной водой. Оставьте её на полотенце, до того, как она полностью высохнет. Но не оставляйте её на длительное время, так как она начнёт увядать. Достаточно будет двух часов. Сформируйте пучок из петрушки, отрезав веточки. Обмотайте её пищевой плёнкой, и поместите в морозилку.

Лечебные свойства петрушки

• Используется петрушка в качестве дополнения к комплексному лечению ожирения.
• Нормализует работу пищеварительной системы.
• Помогает при расстройствах желудка.
• Лечит артриты и ревматизмы.
• Служит отличной профилактикой от запоров.
• Устраняет пигментации на коже, отёки, мешки, а также тёмные круги под глазами.

Заболевания почек

Петрушка считается незаменимым средством при заболеваниях почек. Её используют для того, чтобы вылечить отёки, мочекаменную болезнь.

Рецепт при камнях в почках: Нарежьте килограмм петрушки вместе с корнями, нарежьте корень сельдерея, смешайте и добавьте килограмм мёда, а также один литр воды. Прокипятите на медленном огне. После этого дайте настояться в течение трёх дней. Потом снова добавьте один литр воды, и прокипятите. Процедите. Получился такой своеобразный сироп. Его нужно пить по одной столовой ложки перед приёмом пищи.

Также можно просто заварить обычную петрушку, и пить как чай. Обычно, как говорят источники, такое лечение даёт хороший результат.

Мочегонное средство

Мочегонное действие петрушки считается её главным преимуществом. Таким образом, её можно использовать для нормализации мочевыделительной системы.

В качестве мочегонного средства можно использовать настой из корневой части. Её нужно будет измельчить, залить одним литром кипятка. Заваривать такое средство нужно будет в течение часа, после этого можно принимать по сто миллилитров в день на протяжении десяти дней.

Есть ещё один рецепт отвара, который послужит мочегонным средством. Главная его особенность в том, что отвар готовится из семян петрушки. Подавите семена (чайной ложки будет достаточно), заварите стаканом воды. Дайте настояться в течение девяти часов, после чего за один раз выпейте.

От паразитов

Для того чтобы избавиться от глистов можно использовать семена, корень, листья петрушки. Противопаразитное действие зелени проявляется в крови, в плазме, в мышцах. Наиболее сильно она действует на пищеварительную систему и урогенитальную. Можно приготовить настои, отвары, постоянно использовать в пище. Продукты на основе петрушки особенно хорошо действуют на тех паразитов, которые активизировались при охлаждении или переутомлении.

Раны, порезы, укусы насекомых

Снятие зуда после укуса насекомого: в таком случае поможет примочка из петрушки. Возьмите свежие листочки зелени петрушки, измельчите тщательно (можно в блендере), полученным соком смажьте место укуса, а потом закрепите какой-нибудь повязкой. Нужно продержать примочку несколько часов, чтобы добиться желаемого результата. Сок петрушки также применяется для быстрого заживления ран и порезов.

Петрушка в косметологии

Маска для жирной кожи

Возьмите две столовые ложки петрушки (предварительно измельчите), а также две столовые ложки нежирного кефира. Перемешайте всё тщательно. Предварительно очистите лицо, нанесите на него маску, оставьте на четверть часа. Смойте прохладной водичкой, и Вы заметите, что маска подсушила высыпания, удалила лишний жир, выровняла тон кожи лица, сделала внешний вид более здоровым.

Маска от отёчности век.

Возьмите корни петрушки, и обработайте их в мясорубке. Такое средство нужно нанести на кожу вокруг глаз (на веки), продержите в течение двадцати минут, после чего смойте.

Ополаскиватель для волос

Петрушка способна сделать Ваши волосы более блестящими. А также она может помочь Вам избавиться от неприятной напасти – перхоти. Для этого нужно полоскать волосы после каждого купания отваром из петрушки. Отвар готовится по такому рецепту: одна столовая ложка измельчённой зелени, один стакан воды. Нужно прокипятить средство в течение двадцати минут.

Противопоказания и вред от применения

Да, хотя петрушка просто кладезь полезных веществ, всё же она способна нанести вред организму, если не обращать внимания на некоторые противопоказания.

• Индивидуальная непереносимость.
• Аллергическая реакция на петрушку.
• Беременность и грудное вскармливание. Обязательная консультация со специалистом!
• Острое воспаление мочевого пузыря, хроническое воспаление.
• Нефрит.
• Пиелонефрит.
• Подагра.
• Почечнокаменная болезнь.
• Язвенная болезнь, которая находится в стадии обострения.
• Эпилепсия.
• Нарушение кальциевого обмена.

Важно помнить, что чрезмерное употребление петрушки может также нанести вред. Например, сок петрушки в неумеренном количестве может привести к головной боли, к тошноте, а также к снижению общего и мышечного тонуса.

Отзывы врачей

Ольга Дмитриевна:

«Могу сказать однозначно, что петрушку очень полезно употреблять. Те витамины и микроэлементы, которые находятся в её составе, хороши для людей любого возраста. Употребление петрушки избавит от отёчности, и ускорит метаболизм».

Иван Сергеевич:

«Мочегонное действие петрушки поможет вывести из тела жидкость, а не жир. Похудеть получится, но на один день. Если Вы снова наедитесь, то килограмм этот вернётся к Вам. Поэтому лучше займитесь спортом, исключите из своего рациона вредные продукты. А петрушку оставьте – витаминный заряд гарантирован!».

Отзывы

Мила:

«Считаю, что достоинств много. Пользуюсь косметическими рецептами. Кубиками льда со свежей петрушки протираю лицо, использую спрей для волос из петрушки, который отлично помогает для профилактики выпадения волос».

Ира:

«У петрушки очень много полезных и лечебных свойств. Используется в косметологии. Она снимает раздражение кожи, помогает избавиться от угрей и воспалений».

Польза петрушки и противопоказания! Чем полезна петрушка для организма!  — видео

Петрушка: в чём польза и вред для мужчин! — видео

Вот Вы и узнали о чудесных свойствах петрушки. А ведь и вправду, такая трава есть у каждого в холодильнике. Поэтому её можно смело брать, и использовать не только для пищи, но и в лечебных целях. Приятного аппетита и будьте здоровы!