Орехи кешью: польза и вред для организма

16.10.2019 Полезные продукты

В рационе питания каждого человека должны присутствовать орехи. Кешью считается одним из самых популярных видов этого продукта. Это растение стало популярным благодаря удивительным целительным свойствам и содержанию большого количества витаминов и микроэлементов в своем составе.

Описание

Описание

Кешью, или индийский орех относится к семейству Сумаховые. Родиной кешью считается Бразилия, где существуют самые огромные плантации по выращиванию этого ореха. Плод ореха кешью состоит из 2-х частей: самого плода, который именуют «яблоком кешью», и ореха, находящегося в твердой скорлупе и прикрепленного к верхней части плода.

Под скорлупой орехов находится ядовитое масло, которое при контакте с кожей может вызывать ожог. Поэтому орехи кешью освобождают от скорлупы и термически обрабатывают. После термообработки масло испаряется и сам орешек становится абсолютно безопасным. Именно по этой причине орешки кешью поступают в продажу только очищенными.

Химический состав и калорийность

В орехах кешью содержится очень много белков (19%) и углеводов (30%), а вот жира в них содержится намного меньше, чем в других орехах (44%).

В орехах содержатся практически все витамины из группы В, витамин А и аскорбиновая кислота (витамин С).

Также орешки богаты на микро- и макроэлементы, такие как:

  • калий;
  • магний;
  • фосфор;
  • кальций;
  • натрий;
  • железо;
  • цинк.
Орехи кешью калорийность

Орехи кешью содержат в своем составе ненасыщенные жирные кислоты, которые необходимы для подержания хорошего самочувствия и продления молодости.

В 100 граммах сырых орехов кешью содержится 554 ккал (1 грамм ореха содержит около 5,5 ккал), благодаря такой калорийности этот орех считается одним из самых низкокалорийных.

Важно! В отличие от других орехов, орешки кешью очень редко вызывают аллергию.

Суточная норма употребления

Важно понимать, что эти орехи довольно калорийны и питательны, и не нужно их употреблять в больших количествах. Оптимальным вариантом для взрослых считается употребление 12 штук в день, для детей от трех лет – 8 штук.

Полезные свойства орехов кешью

Полезные свойства орехов кешью
  • повышение иммунитета, противовоспалительное и антибактериальное воздействие, благоприятное влияние на дыхательную систему человека;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы, улучшение состава крови, нормализация уровня холестерина;
  • благоприятное влияние на работу головного мозга и нервной системы;
  • снижение уровня сахара крови;
  • защита зубной эмали от разрушения, облегчение зубной боли;
  • снижение избыточной массы тела;
  • профилактика и лечение кожных заболеваний (псориаз, экзема);
  • благоприятное воздействие на половую функцию и репродуктивную систему мужчин и женщин.
Это интересно! В Бразилии орехи кешью считаются сильным афродизиаком, поэтому их очень часто добавляются в разнообразные блюда, чтобы усилить мужскую потенцию.

Для женщин

Орех кешью обладает множеством целительных качеств, а для женского организма он вообще незаменим:

  • способствует улучшению работы половых органов;
  • восстанавливает менструальный цикл;
  • повышает либидо;
  • укрепляет иммунитет;
  • способствует омоложению;
  • позитивно влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
  • укрепляет кости, ногти и волосы;
  • убивает патогенную микрофлору в полости рта;
  • укрепляет мышцы и способствует похудению;
  • защищает от возникновения злокачественных новообразований.

Грецкий орех: польза и вред для организма

Употребление в период беременности и лактации

Употребление в период беременности и лактации

Орешки кешью в период беременности оказывают такие воздействия:

  • стабилизируют уровень артериального давления;
  • предотвращают снижение гемоглобина в крови;
  • восполняют витамин D;
  • повышают иммунитет;
  • устраняют вирусные инфекции;
  • борются с авитаминозом;
  • избавляют от изжоги;
  • обеспечивают профилактику кариеса, сохраняют зубную эмаль.

Кешью полезен в первых двух триместрах беременности, а вот перед родами от них лучше отказаться.

В небольших количествах орехи кешью способствуют хорошей выработке грудного молока. Также молоко становится более питательным и жирным. Норма употребления орехов кешью для кормящих матерей — 8 штук в сутки, и не более 40 граммов. Только в таком количестве продукт окажет наилучшее влияние на состав и питательность молока.

Внимание! Кормящим матерям орехи необходимо вводить в свое меню не ранее, чем ребенку исполнится три месяца.

Кешью для детей

Кешью для детей

Орешки кешью полезно давать деткам при повышенных умственных нагрузках, а также для улучшения памяти и лучшей концентрации внимания. Эти орешки укрепят детские кости, повысят иммунитет, нормализуют функционирование всех органов ЖКТ. Орехи кешью придадут сил и бодрости вашему малышу при интенсивных нагрузках. Орехи улучшают зрение и способствуют развитию памяти, положительно влияют на состояние кожи при дерматитах и высыпаниях.

Орехи кешью очень редко вызывает аллергические реакции, значительно реже, чем другие виды орехов, но бывает, что некоторые люди не воспринимают этот орех из-за индивидуальной непереносимости. Поэтому, вводить кешью в рацион питания ребенка необходимо очень аккуратно, начинать с очень маленькой порции, и со временем, не спеша, ее увеличивать.

Если после первого приему у ребенка аллергии не было, можно увеличить порцию в 2 раза. Не стоит давать орешки каждый день, 2–3 раза в неделю будет достаточно.

Наилучший возраст, когда ребенка стоит познакомить с орешками кешью – 3 года. В этом возрасте предпочтительно предлагать ребенку орешки в тертом виде, добавляя их в мясные блюда, каши, салаты и выпечку.

Колбаска из кешью (от 3-х лет)

Ингредиенты:

  • 250 г фиников;
  • 250 г кураги;
  • 100 г кунжута;
  • 50 г семян подсолнечника;
  • 150 г орехов кешью;
  • цедра одного апельсина;
  • корица;
  • кардамон.

Приготовление:

  1. Сухофрукты измельчить в комбайне.
  2. Добавить орехи, цедру апельсина и пряности.
  3. Скатать в колбаску обвалять в кунжуте и положить в холодильник на 3 часа.
  4. Нарезать на небольшие кружочки и подавать к чаю.

Главное правило — не стоит превышать допустимое количество потребления. Чтобы определить, сколько ребенку можно съесть орешков кешью стоит применять такой способ: сколько орешков сможет поместиться в ладошке ребенка, столько штук ему и можно съесть за один день.

Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания

Кешью в лечении зубов и десен

Кешью в лечении зубов и десен

Кешью стоит употреблять в качестве профилактики кариеса и для сохранения здоровья зубов и десен. Кешью содержит большое количество магния и кальция, которые помогут укрепить зубную эмаль.

Африканские целители используют размолотые орешки кешью при лечении больных зубов и пародонтозе, смазывая пораженный участок смесью.

Употребление при снижении веса

Многие добавляют орешки кешью в диетические рецепты при похудении, но при этом необходимо соблюдать дневную норму употребления – не более 30-45 г (в зависимости от веса и энергетической потребности организма).

Орешками кешью стоит заменять часть высококалорийных продуктов. Ежедневное употребление орехов в качестве дополнения к различным блюдам (салат, соус, полезные сладости и выпечка) отлично способствует снижению веса.

В качестве диетического питания можно использовать следующие рецепты.

Смузи с орешками кешью

Смузи с орешками кешью

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Клубнику, орехи и банан взбить в блендере.
  2. Добавить молоко, мед и корицу и еще раз все смешать.

Лимонный рис с кешью

Ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 50 граммов кешью;
  • 0,75 л воды;
  • 2 ст. ложки лимонного сока;
  • 1 ч. ложка куркумы;
  • 0,5 ч. л. семян горчицы;
  • 1 ч. ложка оливкового масла;
  • морская соль (по вкусу);
  • 5 листиков свежей мяты.

Приготовление

  1. Рис отварить, добавив соль и куркуму.
  2. В сковородке разогреть масло и обжарить в нем орешки до золотистого цвета, добавить семена горчицы.
  3. Перемешать готовый рис с поджаренными семенами горчицы и кешью, полить соком лимона и посыпать измельченными листьями мяты.

Кешью орех от которого не полнеют — видео

Масло кешью

Масло из орехов кешью применяют в народной медицине для лечения различных заболеваний, а также в косметологии для приготовления различных косметических средств.

Масло кешью применяют, как в качестве самостоятельного средства, так и в составе других компонентов:

  • при пародонтозе и гингивите;
  • при артрите, остеохондрозе;
  • при кожных проблемах;
  • в качестве общеукрепляющего средства при респираторных заболеваниях;
  • при заболеваниях ЖКТ;
  • для снижения уровня сахара в крови;
  • при повышенном давлении;
  • для повышения потенции.

Масло кешью также можно использовать для массажа. Оно подойдет для любого типа кожи, как в чистом виде, так и с добавлением других масел.

При солнечном ожоге поможет такое средство:

  • 1 столовая ложка масла кешью;
  • 5 капель масла герани и столько же масла лаванды.

Масла перемешать, нанести на кожу. Применять 3-5 раз в день.

Выбор и хранение

Выбор и хранение

Для того чтобы выбрать качественные орехи кешью следует придерживаться таких советов:

  • Если хотите приобрести действительно качественные и свежие орешки, необходимо внимательно их рассмотреть и понюхать. Наличие горького, неприятного запаха или же плесени должно вас остановить от приобретения этого продукта.
  • Сырые орехи кешью должны иметь светлый оттенок, а вот цвет жареных орешков должен быть светло-коричневым.
  • Поверхность ореха должна быть сухой, не маслянистой и не блестящей, иногда встречается небольшой налет, похожий на муку (это считается нормой).
  • У свежих орешков кешью цвет однородный, без темных пятен и точек.
  • Если вы хотите купить свежие орехи, то стоит брать только целые, а не измельченные – так они будут дольше храниться.

Не стоит долго хранить орехи кешью в теплом месте – они станут горькими и будут непригодными для употребления. В морозилке кешью можно хранить около 12 месяцев; в холодильнике – полгода; в прохладном и сухом месте – не более 30 дней, в плотно закрытой емкости.

Применение в косметологии

Применение в косметологии

С применением орехов кешью, а также масла из них, делают питательные и укрепляющие средства для кожи, волос и ногтей.

Чаще всего в косметических целях используют именно масло кешью, так как оно:

  • сглаживает мелкие морщинки и улучшает цвет лица;
  • убирает трещины на коже ног и снимает воспаления и покраснения кожи рук;
  • устраняет ломкость ногтей и улучшает их рост;
  • убирает зуд кожи головы и устраняет выпадение волос и их ломкость.

Чтобы улучшить цвет кожи лица и сохранить молодость, стоит использовать такую маску:

  • 1 ст. л. масла кешью;
  • по 5 капель масла персика, миндаля и абрикоса.

Масла соединить, смесь нанести на кожу лица на 50-60 минут. Процедуру повторять 1-2 раза в неделю.

Для укрепления волос стоит применять такое средство:

  • 100 мл масла кешью;
  • 100 мл масла жожоба.

Масла соединить, втереть в кожу головы и нанести на волосы. Оставить маску на 45–50 минут. Смыть с применением обычного шампуня.

Противопоказания и вред от применения

Противопоказания и вред от применения

Орехи кешью имеют множество целительных свойств, но в некоторых ситуациях от употребления этого продукта стоит отказаться:

  • не стоит давать кешью маленьким детям, не достигшим трехлетнего возраста;
  • нельзя употреблять орехи кешью при проблемах с печенью, а также при мочекаменной болезни;
  • на последних сроках беременности орехи кешью употреблять нельзя;
  • при индивидуальной непереносимости орехов;
  • переедание этих орехов может спровоцировать диарею, рвоту, тошноту, аллергическую реакцию;
  • при гастрите, так как это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка.

Отзывы врачей

Ольга Андронова, Врач-терапевт высшей категории:

«Тем, кто имеет аллергическую предрасположенность к составу этих орехов, к запаху и пр., лучше не употреблять их в пищу, чтобы не навредить здоровью, прежде всего. Также кешью противопоказан тем, кто имеет некоторые осложненные заболевания, а именно заболевания почек, печени».

Отзывы

Галина Данилова:

«Очень нравится кешью. Принимаю ежедневно по 30-50 гр. и благотворное действие на организм очень хорошее».

Алла:

«Я детям даю эти орешки по несколько штук в день. Добавляю в смеси других орехов и еще синий добавляю изюм. Мои детки такое лакомство очень любят».

Почему нужно включать орехи кешью в свой рацион? — видео

Жить здорово! О пользе кешью — видео

Теперь вам известны полезные свойства орехов кешью, включайте их в свой рацион как можно чаще, но обязательно соблюдайте дневную норму. Будьте здоровы!

Логотип сайта Здоровье в дом

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются