Морковь – это плод, который есть у каждого в холодильнике. И правильно, ведь морковь очень важный компонент в блюдах, поэтому он есть у каждой хозяйки. С детства все знают, что морковь очень полезна для зрения, но возможно, многие даже не догадываются, что морковь несёт за собой ещё большую пользу. Именно об этом и пойдёт речь в данной статье. Вы узнаете обо всей пользе овоща, а также о его применении при различных заболеваниях.

Описание

Морковь считается одним из самых любимых и вкусных корнеплодов. Ещё в Древней Греции и Вавилонии она удостоилась чести быть записанной в литературных источниках. Принято полагать, что морковь происходит от дикой моркови, которая росла в Азии, в Европе. В Россию же она попала в шестнадцатом веке.

Она может быть двух видов: кормовая и столовая. Возделывают её повсеместно. Имеет достаточно большое количество сортов, поэтому людям легче всего выбрать морковь на основании своих предпочтений и возможностей.

Во всём многообразии рода выделяют две разновидности, которые являются самыми основными:

• дикая морковь;
• посевная морковь.

Химический состав и калорийность

Во-первых, морковь богата на каротиноиды, на витамины (РР, бета каротин, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К). Также в химическом составе моркови расположились углеводы, которых около 16 процентов. В углеводы входит глюкоза, фруктоза, сахароза. Нельзя не упомянуть о наличии эфирных масел, фосфолипидов, стеринов. Морковь богата также на минеральные соли натрия, кальция, калия, магния, железа, фосфора, йода. К этому можно добавить наличие в составе моркови макроэлементов и различных микроэлементов.

Сырая морковь

О пользе моркови будет сказано немного ниже. Это будет очень полезной информацией, ведь гораздо вкуснее есть продукты, когда знаешь, что они могут принести что-то важное нашему организму. Но, для этого очень важно выбрать правильный овощ.

• Корнеплод должен быть без пятен и различных изъянов. Продукт не должен быть вяленым, поморщенным.
• Если овощ имеет яркий и насыщенный цвет, это свидетельствует, о большой полезности продукта, так как он характеризуется высоким содержанием каротина.
• Если морковь имеет мощную ботву, сам плод грубый и твёрдый, это свидетельствует, что морковь не очень вкусная, и не очень полезная.
• Корнеплод не должен быть очень крупным.

Чтобы морковь хранилась достаточно длительное время, её нужно разместить в подвальном помещении. Морковь должна храниться в ящиках с песком, для того, чтобы сохранить её первоначальный вкус, и все полезные свойства. Если нет такой возможности, её можно разместить в холодильнике, но в полиэтилене. Но в таком случае она не будет храниться долго.

Вареная морковь

Вареная морковь – это довольно-таки распространённый ингредиент, который добавляется в многочисленное количество блюд. Интересная закономерность: вареная морковь гораздо полезнее, чем сырая. Такой вывод сделали американские учёные, и утвердили, что в вареном виде лучше усваиваются полезные элементы, которые благотворно влияют на защитную функцию иммунной системы и на работу внутренних органов.

Польза от употребления

• Улучшает обмен веществ, а также выводит из организма все вредные вещества.
• Повышает сопротивляемость к заболеваниям.
• Оказывает положительное действие при авитаминозе, малокровии.
• Стимулирует рост клеток.
• Снижает риск развития онкологического заболевания.
• Улучшает пищеварение, избавляет от запора.
• Укрепляет дёсна, а также помогает при болезнях ротовой полости.
• Улучшает зрение, и помогает при глазных болезнях.

Для мужчин

• Морковь помогает правильно построить мышечную массу.
• Понижает риск развития инфекционных заболеваний, а также повышает устойчивость к стрессу.
• Повышает настроение у мужчин.
• Помогает сохранить физическую активность.
• Предотвращает появление проблем с репродуктивной системы.
• Улучшает метаболизм, а также помогает справиться с негативными последствиями после сильных физических нагрузок.
• Предотвращает развитие сердечно — сосудистых заболеваний.
• Помогает выработать гормон тестостерон.
• Поможет бросить вредные привычки, такие как курение, употребление наркотических средств. Для этого достаточно просто есть морковку.

Рецепт для лечения импотенции: Можно приготовить салат на основе моркови. Возьмите четыре моркови, три яйца, один лук-порей, сто грамм грецких орехов, столовую ложку растительного масла. Очистите морковь, отварите её, так же, как и яйца. Порежьте в миску, тем временем измельчите лук, обжарьте его на растительном масле. После этого отправьте приготовленный лук к моркови и яйцам, а потом добавьте грецкие орехи, предварительно их измельчив. Перемешайте всё, заправьте маслом.

Для женщин

• Помогает улучшить обмен веществ, что немаловажно для женщин.
• Помогает нормализовать месячный цикл.
• Устраняет аменорею.
• Предотвращает старение.
• Помогает устранить ломкость волос и ногтей, что является частой проблемой у женщин.
• Помогает улучшить состояние кожи.

Для детей

Для детей польза моркови заключается в том, что она помогает укрепить зубы и кости, улучшить сопротивляемость ко многим болезням. Кроме того, морковь помогает усилить кровообращение в мозге, улучшить зрение, что очень полезно не только взрослым, но особенно детям. Морковь помогает устранить нехватку железа, а также устранить запоры, которыми тоже очень часто страдают детки.

Для беременных и кормящих женщин

Морковь разрешено употреблять беременным, и это принесёт им огромную пользу, как матери, так и будущему ребёнку. Естественно, что количество продукта, которое можно употреблять, должно быть согласовано с доктором, который ведёт беременность. Польза для беременных:

• Усиливает иммунитет.
• Предотвращает развитие анемии.
• Помогает устранить изжогу, свойственную беременности.
• Очищает кровь.
• Снижает симптомы токсикоза.
• Приводит в норму уровень гемоглобина, а также предотвращает его нехватку.
• Помогает вывести лишнюю жидкость из организма будущей матери.
• Помогает улучшить мышечный тонус.
• Элементы, которые находятся в составе моркови, помогают создать и укрепить нервные волокна при формировании плода.
• Помогает справиться с деликатными проблемами перед родами. Всё это благодаря послабляющему и желчегонному эффекту.
• Помогает предотвратить появление растяжек у беременных.

Морковь во время лактации помогает увеличить количество молока. Все полезные свойства моркови благополучно повлияют не только на здоровье матери, но и на здоровье ребёнка.

Для пожилых людей

Морковь очень полезна для укрепления иммунитета, и как уже было сказано выше, она повышает сопротивляемость организма ко многим заболеваниям. Также, корнеплод очень полезен для употребления при заболеваниях сердца и сосудов, что также немаловажно для пожилых людей, ведь это встречается у них очень часто. Морковь улучшает пищеварение, и борется с запорами. Именно к этому склонна большая часть пожилых людей. Также морковь помогает улучшить состояние костной ткани в организме.

Считается профилактическим средством от остеопороза и старения организма.

Лечебные свойства моркови

• В моркови содержатся антиоксиданты, которые помогают нейтрализовать, а также предотвратить разрушение клеток.
• Немаловажный факт, о котором также было сказано выше, что морковь помогает предотвратить появление онкологического заболевания.
• Очень полезна больным диабетом, так как оказывает важное лечебное свойство, а именно понижает глюкозу.
• Особенно продукт к употреблению полезен в том случае, если человек страдает острым и хроническим отравлением. Всё это благодаря замечательному лечебному свойству моркови – способность к выведению из организма токсинов.

Сердечно-сосудистая система

Польза моркови для сердечно-сосудистой системы заключается в том, что она снижает холестерин в крови, соответственно не происходит его отложение на стенках наших сосудов. Это помогает предотвратить развитие гипертонии, инсульта, инфаркта. Важно знать, что многие полезные вещества, которые находятся в моркови, помогают улучшить кровообращение в Центральной нервной системе, а также в периферических сосудах. Очень полезно кушать морковь тем, кто страдает высоким давлением, стенокардией, варикозом, а также тем, кто находится в реабилитации после инсульта, инфаркта.

Рецепт:

Советуют принимать по сто миллилитров морковного сока два раза в день. В напиток можно добавить мёд либо сахар. Пить желательно ежедневно.

Хорошим дополнительным средством будет салат из моркови и сметаны. Причём морковь должна быть натёртая.

Мочеполовая система

Мочевыделительная система нужна для фильтрации и вывода вредных веществ, а также ненужных токсинов. Любые нарушения могут плохо сказать на организме. Поэтому будет полезным знать, что семена моркови использовались ранее для лечения заболеваний почек. На сегодняшний день их применяют для того, чтобы вывести песок и камни в почках, в мочевом пузыре. Морковная ботва будет служить хорошим помощников в очищении надпочечников от яда.

Рецепт для лечения мочеполовой системы: Приготовьте средство из морковных семян. Для этого разотрите их в порошочек. Нужно принимать их по одному грамму три раза в день. Делать это следует за тридцать минут до приёма пищи, при этом запивая водой.

Сушеные яблоки: польза и вред для здоровья

Иммунная система

Крепкий иммунитет – это залог жизни без простуды, без инфекции, а также других прочих неприятностей. Поэтому, некоторые вещества, которые содержатся в моркови, например, селен и бета-каротин, будут способствовать укреплению иммунной системы. Тем самым Вы обеспечите себе защиту от болезней и различных инфекций.  Кроме того, будет проходить правильное физическое развитие.

Рецепт морковного чая:

Натрите овощ на тёрке (желательно крупной), разложите на разогретый противень. Таким образом, морковь немного подсохнет, потом немного потемнеет. После этого морковь нужно перемолоть. Возьмите одну чайную ложку такого порошка, залейте одни стаканом воды (кипячёной). Такой чай нужно пить в течение дня два раза.

Ботва моркови — польза

Морковная ботва – это листья корнеплода. Ботва представляет собой тёмно-зелёные листья, которые используются не только в кулинарии, но и в медицине.

Интересный факт, зелень содержит в пятьсот раз больше полезных веществ, по сравнению с корнеплодом моркови. Она отличное средство от заболеваний глаз и кожи, также помогает поддерживать жизненно-важные процессы в нашем организме.

Рецепт чая:

Возьмите две чайные ложки сушёной ботвы, которую предварительно следует измельчить. Залейте кипятком (250 миллилитров). Дайте чаю настояться, после чего процедите. Такой напиток нужно пить три раза в течение дня, между приёмами пищи. Курс лечения при гастрите составляет от двух до четырёх недель.

Морковный сок: польза и вред для здоровья

Чем полезны семена моркови

Семена моркови принесут огромную пользу нашему организму. Их, например, рекомендовано употреблять за один час до приёма пищи, разжёвывая. Это помогает от запора. Также из семян можно приготовить настой.

Рецепт:

Возьмите три столовых ложки семечек, залейте кипятком (три стакана), настаивайте всё это в течение двенадцати часов, при этом плотно укутайте настой.

Морковь в косметологии

Морковь — это не просто вкусный и полезный плод, это ещё и очень популярное средство в косметологии. Её применяют в сыром, или в вареном виде.

Кожа лица

При использовании моркови в качестве дополнительного косметического средства можно сделать кожу лица более гладкой, более упругой, а также избавиться от нежелательных пятен на лице. Также, морковь является средством, которое предназначено для омоложения кожного покрова. Кроме того, морковь отличное средство для разглаживания морщин, а также средство от раннего старения.

Маска для увлажнения: Возьмите две столовые ложки морковного сока, чайную ложку сливок (средняя жирность), столовую ложку нежирного творога. Всё это нужно перемешать, после чего нанести маску на четверть часа, продержать это время, а потом уже смыть тёпленькой водичкой.

Морковная маска для лица — видео

Волосы

Морковная маска от выпадения волос: Возьмите одну не очень большую морковь, очистите её, натрите на тёрке. Возьмите также две столовые ложки измельчённой кожуры банана, а и добавьте в морковную смесь, сюда же определите 50 миллилитров масла миндаля и 30 грамм сметаны. Всё это перемешайте. Если смесь получилась слишком густой, добавьте немного морковного сока. Эту маску нужно распределить по волосам, и оставить на четверть часа. По истечению этого времени, маску следует смыть.

Противопоказания и вред от применения

• Язва желудка, язва двенадцатиперстной кишки, а также воспаление тонкой кишки считается противопоказанием к употреблению моркови.
• Если Вы переборщили с употреблением корнеплода, то велика вероятность, что ладони и ступни могут покрыться желтовато-оранжевым цветом, что свидетельствует о том, что Вам нужно есть морковь меньше.
• При неумеренном употреблении моркови у Вас может наблюдаться сонливость, вялость, боль в голове, рвота.
• Противопоказанием также считается аллергия на продукт и индивидуальная непереносимость.

Отзывы врачей

Майкл Рэдмонд, исследователь из Национального института глаз:

«Для нашего зрения в моркови очень полезен бета-каротин – каротиноид. Он помогает обеспечить выработку опсинов и родопсина».

Ребекка Тэйлор:

«Конечно, витамин А очень полезен для глаз, но это не означает, что он поможет полностью исцелить ваше зрение. Нельзя отказываться от очков и линз».

Отзывы

Анастелла:

«Долгое время не употребляла сок моркови, и вот спустя пять лет вернулась снова. Он укрепляет иммунитет, улучшает кожу, делает волосы и ногти крепкими, а также здоровыми. Интересно, что такой сок может заменить кофе».

Уникальные секреты моркови! Полезно знать — видео

Вот Вы и узнали о пользе данного овоща, но, будьте уверены, это ещё не всё. Морковь может принести много полезного нашему организму, но только если Вы будете правильно употреблять продукт, и в умеренном количестве. Важно понимать, что эта статья не медицинская, она не поощряет Вас отказываться от посещения врача, а также от традиционных методов лечения. Если Вы планируете лечить какое-то конкретное заболевание, пожалуйста, посоветуйтесь с доктором. Морковь может быть для Вас просто очень хорошим дополнительным натуральным средством. Будьте здоровы и приятного аппетита!